Nova Meliani's Cooking Recipe

Bahan isian:  Ayam fillet ¼ kg Garam 1sdt Gula 1 sdt Tepung tapioka 4 sdm Saos tiram ½ sdm Merica bubuk 1 sdt Kaldu jamur 1 sdt Telur 1  butir Daun bawang secukupnya Baput 3 siung Bamer 3 siung Kulit pangsit secukupnya Bahan kuah: Air 500 ml Bawang putih 3 siung, diiris kecil Cabe merah secukupnya Daun bawang secukupnya Cara membuat:  1. Haluskan ayam, lalu campur dengan garam, gula, tepung tapioka, saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah. 2. Setelah adonan rata, masukan ke kulit pangsit. 3. Kukus 25-30 menit, sisihkan. 4. (Membuat kuah) tumis bawang putih, cabe merah, daun bawang, masukan air, aduk. 5. Sajikan pangsit kukus bersama dengan kuahnya.

Bahan isian:  Ayam fillet ¼ kg Garam 1sdt Gula 1 sdt Tepung tapioka 4 sdm Saos tiram ½ sdm Merica bubuk 1 sdt Kaldu jamur 1 sdt Telur 1  butir Daun bawang secukupnya Baput 3 siung Bamer 3 siung Kulit pangsit secukupnya Bahan saus:  Saus sambal 2 sdm Saus tomat 1 sdm Air panas 100 ml Cara membuat: 1. Haluskan ayam, lalu campur dengan garam, gula, tepung tapioka, saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah. 2. Setelah adonan rata, masukan ke kulit pangsit. 3. Goreng pangsit hingga matang. 4. (Membuat saus) siapkan mangkok, masukan saus sambal, saus tomat, dan air panas, aduk rata. 5. Sajikan pangsit dengan saus! 

Bahan yg diblend: Cabe merah 3 / sesuai selera Cabe besar 3 / sesuai selera Kencur 2-3 cm Bawang putih 3  Bawang merah 3 Bahan lainnya: Daun bawang 1 / sesuai selera Air 600 ml Garam 1 sdt Kaldu jamur 1 sdt  Penyedap ½ sdt Gula merah 2 sdm Gula pasir 2 sdm Cara membuat:  Tumis bahan yang sudah diblend Masukkan bahan lainnya, tambahkan air, aduk, koreksi rasa, sajikan.

Bahan Bakso: 1. Dada ayam 300gr, blend 2. Wortel secukupnya, potong kecil dadu 3. Tepung tapioka 3 sdm 4. Kaldu ayam ½ sdt 5. Bawang putih ½ sdt 6. Lada bubuk ½ sdt 7. Putih telur 1 butir 8. Garam ½ sdt 9. Air 800ml Bahan tumis:  1. Bawang putih 4 siung 2. Kemiri 2 buah  (Baput dan kemiri diblend) 3. Bawang daun 1 batang, diiris kecil 4. Seledri 1 batang, iris kecil Bumbu kuah 1. Garam ½ sdt  2. Kaldu ayam ½ sdt 3. Gula pasir 1 sdt 4. Lada bubuk secukupnya Cara membuat: 1. Setelah ayam diblend, masukan tepung tapioka, kaldu ayam, bawang putih bubuk, lada bubuk, putih telur, garam, blend lagi. 2. Lalu masukan wortel, blend lagi sebentar. 3. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih, masukan adonan bakso yg sudah dibentuk. 4. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu. 5. Panaskan minyak di teflon, tumis bawang putih dan kemiri yg sudah diblend.  6. Masukan daun bawang dan seledri, oseng. 7. Setelah harum, masukan tumisan ke dalam panci tempat bakso, lalu masukan garam, kaldu

Bahan-bahan: 1. Kentang 3 buah, goreng terlebih dahulu sampai matang 2. Hati ayam 4 buah, rebus hingga matang 3. Daun salam 1 lbr 4. Serai 1 batang digeprek 5. Garam ½ sdt 6. Gula 1 sdt 7. Merica ½ sdt 8. Kaldu ayam ½ sdt Bahan yang diblend: 1. Cabe rawit sesuai selera 2. Cabe keriting sesuai selera 3. Bawang putih 4 siung  4. Bawang merah 4 siung  5. Jahe 2 cm 6. Terasi Cara membuat: 1. Tumis bumbu yang sudah diblend hingga harum, masukan daun salam dan serai.  2. Masukan kentang, dan hati ayam. 3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu ayam. 4. Koreksi rasa dan sajikan.

1. Ikan Nila 2 ekor 2. Garam 3. Jeruk nipis (Marinasi ikan pake garam dan jeruk nipis 30 menit, goreng sampe mateng) Bumbu yg dihaluskan: 1. Bawang putih 5 siung 2. Bawang merah 5 siung 3. Kemiri 2 butir 4. Jahe 1 ruas 5. Cabe merah (sesuai selera) 6. Cabe rawit (sesuai selera) 7. Minyak goreng 2 sdm 8. Tomat ½ buah 9. Kunyit bubuk 1 sdt (Blend sampe halus) Bahan lainnya: 1. Daun jeruk 2 lbr 2. Serai 1 btg 3. Daun salam 1 lbr 4. Lengkuas 5. Gula, garam, kaldu (secukupnya) 6. Air 400-50 0 ml 7. Daun kemangi 1 ikat Cara membuat: 1. Goreng ikan sampai matang, sisihkan. 2. Tumis bumbu yang sudah diblend, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk. 3. Masukan air, gula, garam, kaldu. 4. Masukan ikan yang sudah digoreng, lalu diamkan sampai bumbu meresap. (Sambil koreksi rasa) 5. Masukan daun kemangi. 6. Angkat dan sajikan.