Pesmol Ikan Mas
Bahan-bahan: Ikan mas 1 Kg Cabe merah 5 buah (sesuai selera) Cabe rawit merah 5 buah (sesuai selera) Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 siung Serai 1 buah (digeprek) Daun salam 2 buah Lengkuas 2 cm (dipotong² kecil, digeprek) Jahe 2 cm (dipotong² kecil, digeprek) Kemiri 3 buah Kunyit bubuk ½ Sdt Daun bawang 1 buah Daun kemangi secukupnya Jeruk nipis 1 buah Tomat ½ Lada bubuk ½ Sdt Gula ½ Sdt Garam 1 Sdt Penyedap rasa ¼ Sdt Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 20 menit. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan serai, daun salam, jahe, lengkuas, kunyit bubuk. 4. Masukan air 400ml, cabe rawit, gula, lada bubuk, penyedap rasa, garam, koreksi rasa. 5. Masukan ikan, masak sampai matang. 6. Masukan daun bawang, daun kemangi, tomat. 7. Sajikan!