Nova Meliani's Cooking Recipe

Bahan-bahan: Ikan mas 1 Kg Cabe merah 5 buah (sesuai selera)  Cabe rawit merah 5 buah (sesuai selera) Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 siung  Serai 1 buah (digeprek)  Daun salam 2 buah Lengkuas 2 cm (dipotong² kecil, digeprek) Jahe 2 cm (dipotong² kecil, digeprek) Kemiri 3 buah Kunyit bubuk ½ Sdt Daun bawang 1 buah Daun kemangi secukupnya Jeruk nipis 1 buah Tomat ½  Lada bubuk ½ Sdt Gula ½ Sdt Garam 1 Sdt Penyedap rasa ¼ Sdt Cara membuat:  1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 20 menit. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan serai, daun salam, jahe, lengkuas, kunyit bubuk. 4. Masukan air 400ml, cabe rawit, gula, lada bubuk, penyedap rasa, garam, koreksi rasa. 5. Masukan ikan, masak sampai matang. 6. Masukan daun bawang, daun kemangi, tomat.  7. Sajikan! 

Bahan-bahan: ·         Daging Sapi 300 gr ·         Bawang Merah & Bawang Putih masing-masing 5 siung (diblend) ·         Garam & Lada Bubuk 1 Sdm & ½ Sdt ·         Saori Teriyaki 1 bks kecil (Takaran sesuai selera) ·         Saori Saos Tiram 1 Sdm (Takaran sesuai selera) ·         Kecap Manis & Margarin 1 Sdm ·         Cabe Merah & Cabe HIjau masing-masing 2 buah/sesuai selera ·         Bawang Bombay 1 siung/sesuai selera ·         Air 100 ml Cara membuat: ·         Potong daging sapi sesuai selera, masukkan semua bahan: bawang merah dan bawah putih yang sudah diblend, garam dan lada b...

Bahan-bahan Membuat Kuah Ayam Bumbu: Dada Ayam Fillet 500 gr (potong dadu) Bawang Putih 4 Siung Bawang Merah 5 Siung Serai 2 Batang Jahe 2 cm Lengkuas 2 cm (diiris kecil-kecil) Kunyit 2 cm Kemiri 3 Butir Daun Salam 2 Lembar Kecap 3 Sdm Saus Tiram 1 Sdm Garam & Lada Bubuk (each) ½ sdt Kaldu Bubuk 1 Sdt dan Gula ½ sdt Bahan-bahan Membuat Minyak Bawang: Bawang Putih 5 Siung Bawang Merah 4 Siung Minyak Goreng 10 Sdm/Secukupnya Bahan-bahan Membuat Kuah: Mie Telur 3 buah Bakso secukupnya Pakcoy  secukupnya Cara Membuat Kuah Ayam Bumbu: 1. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe. 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan Serai (yang sudah digeprek terlebih dahulu), Lengkuas dan Daun Salam. 3. Masukkan Ayam, aduk hingga bumbu meresap 4. Masukkan Air 150 ml, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk, 5. Saus Tiram, Kecap dan gula. 6. Masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sisihkan. Cara Membuat Minyak Bawang: Hal...

Bahan-bahan: ·         Kol 200 gr ·         Brokoli 150 gr ·         Sawi Hijau 200 gr ·         Wortel 150 gr ·         Daun Bawang 1 Batang ·         Larutan Tepung Maizena 1 Sdm ·         Bakso Sapi ·         Bawang Putih 4 Siung ·         Bawang Merah 5 Siung ·         Lada Bubuk ½ Sdt ·         Garam 1 Sdt ·         Air 100 ml Cara Membuat: ·         Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih hingga harum, lalu masukkan Bakso Sapi, masak hingga matang. ·       ...

Soto Ayam Bawang Putih 4 Siung Bawang Merah 4 Siung Kemiri 3 Butir Kunyit 2 cm Jahe 2 cm (Haluskan menggunakan blender) Untuk bahan-bahan lain siapkan: Ayam 500 gr Daun Salam Daun Jeruk Daun Bawang Lengkuas Sereh Garam dan Kaldu Ayam (Masing-masing) 2 Sdt. Cara Membuat: ·         Siapkan panci untuk merebus ayam, jika sudah matang, sisihkan. ·         Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah diblend, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh dan daun bawang. ·         Masukkan hasil tumisan ke panci wadah rebusan ayam tadi, masukkan garam dan kaldu ayam, aduk hingga bumbu meresap. ·         (Pembuatan kuah sudah selesai, untuk Ayamnya sendiri bisa diiris/dipotong sesuai selera) Bahan pelengkap lainnya bisa disesuaikan dengan selera, di sini saya ...

Ayam Geprek Mozarella (Pertama-tama, bikin Ayam ala Kentucky) ·         Siapkan Ayam 500 gr. ·         Siapkan Tepung Serbaguna (bisa merk apa saja), bagi dua: tepung kering, dan tepung basah. (Untuk tepung basahnya sendiri: 10 Sdm tepung serbaguna di mix dengan air 10 Sdm) ·         Masukkan Ayam ke tepung kering, lalu tepung basah, lalu masukkan lagi ke tepung kering. ·         Goreng hingga matang. Cara Membuat Sambel: ·         Siapkan Cabe Merah (untuk jumlahnya disesuaikan selera tingkat kepedasan), Bawang Putih 3 Siung, Garam ½ sdt, lalu ulek. ·         Setelah halus, masukkan minyak goreng panas, aduk rata. ·         Masukkan Ayam dan geprek sehingga sambel bersatu dengan Ayam. Untuk Keju Mozarella ...

Makaroni Telur Bahan-bahan: ·         Makaroni ·         2 Butir Telur ·         Daun Bawang diiris tipis ·         Gula, Garam, Kaldu Bubuk (masing-masing 1 sdt) ·         Saus Tomat 2 Sdm Bahan yang dihaluskan (diblend): ·         Cabe Rawit ·         Bawang Putih 4 Siung ·         Bawang Merah 4 Siung ·         Kemiri 2 Biji ·         Kencur (sedikit saja) Cara Membuat: ·         Pertama-tama rebus Makaroni. ·         Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan/diblend sampai harum. ·         Ma...

Pudding Milo Oreo Bahan Layer 1: ·         1 Bungkus Agar-agar Plain ·         700 ml Susu Cair ·         1 Bungkus Oreo rasa Original ·         1 Sdm Gula Pasir Bahan Layer 2: ·         1 Bungkus Agar-agar Plain ·         5 Sdm Milo Bubuk ·         4 Sdm Gula Pasir ·         700 ml Air Cara Membuat Layer 1: ·         Hancurkan Oreo ·         Siapkan wadah, masukkan Susu Cair, 1 bungkus Agar-agar Plain, Gula Pasir. ·         Panaskan pakai api sedang. ·         Jika sudah mendidih masukkan Oreo yang sudah dihancurka...

Ayam Kuluyuk Bahan-bahan: ·         Dada Ayam Fillet 500 gr ·         Garam 1 Sdt. ·         Merica Bubuk 1 Sdt. (Aduk rata, diamkan kurang lebih 10 menit) Setelah ayam didiamkan: ·         Masukkan Tepung Terigu 75 gr ·         Tepung Beras 100 gr ·         Tepung Tapioka 30 gr (Aduk rata, lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri tepung ke putih telur 2 butir, lalu masukkan kembali ke tepung, goreng hingga matang). Cara Membuat Bumbu: ·         Panaskan wajan, masukkan Bawang Bombai 1 buah, Bawang Putih 5 buah, Jahe 2 cm, Tomat 3 buah, Cabai Merah 2 buah, Wortel 1 buah, Timun ½ buah, Gula Pasir 1 Sdt, air perasan Jeruk Nipis 1 Sdt, aduk. ·         Masukkan Kaldu Bubuk...

Gado-gado Bahan-bahan (untuk jumlah banyaknya dan variasinya disesuaikan menurut selera masing-masing): Telur Rebus                  Tauge Rebus Kol Rebus Kentang Rebus Tomat Timun Selada Tahu Goreng Untuk bumbu kacangnya di sini saya menggunakan bumbu kacang instant, campur dengan air panas, masak sebentar, sajikan.

Spaghetti Carbonara   Cara membuat: 1.       Panaskan air, masukkan garam secukupnya, dan minyak goreng 3 Sdm. 2.       Lalu masukkan Spaghetti, rebus sampai matang. 3.       Setelah matang, sisihkan. (Selagi Spaghetti direbus, siapkan) -         Sosis dipotong dadu -         Bawang putih 1 siung, cincang -         Keju quick melt, dipotong dadu/diparut. -         Air 100 ml -         Susu Full Cream 100 ml -         Lada Bubuk ½ sdt. 1.       Tumis bawang putih, masukkan sosis, masukkan Spaghetti, air, susu full cream, aduk dan masak hingga mengental. 2.       Setelah itu masukkan lada bubuk, masukkan keju. 3...

Potato Cheese Stick Bahan-bahan: ·      Kentang ½ Kg ·      Tepung Maizena 7 Sdm. ·      Keju Parut ½ balok kecil ·      Daun Bawang 1 Batang Cara Membuat: ·         Rebus kentang, setelah matang sisihkan, hancurkan kentang (smash). ·         Masukkan tepung maizena, keju parut, daun bawang yang sudah diiris kecil, lalu aduk rata. ·         Bentuk adonan menggunakan plastik kiloan ·         Potong-potong sesuai selera, goreng sampai matang. ·         Sajikan.