Nova Meliani's Cooking Recipe

Bahan-bahan:  1. Ayam ½ Kg 2. Kol putih beberapa helai (sesuai selera)  3. Cabe rawit 6 buah atau sesuai selera 4. Bawang Merah 8 siung 5. Bawang Putih 4 siung 6. Kemiri 3 butir 7. Lengkuas 1 ruas jari 8. Jahe 1 ruas jari 9. Kunyit 1 ruas jari  10. Ketumbar bubuk 1 sdt 11. Bawang Daun 1 buah 12. Tomat 1 buah 13. Garam dan Kaldu Ayam masing² 1 sdt 14. Kecap Manis 1 sdm  15. Gula Pasir 1 ½ sdm  16. Air 500ml 17. Daun Salam 2 buah 18. Sereh 1 buah 19. Santan sedikit saja Cara Membuat:  1. (Bahan yang dihaluskan) - Bawang Merah 6 siung (bawang sisanya diiris untuk ditumis)  - Jahe - Kemiri - Kunyit - Ketumbar - Beri air sedikit 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris dan cabe rawit 2 buah yang sudah diiris. 3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, masukan lengkuas, daun salam, dan sereh, aduk sampai wangi. 4. Masukan ayam, aduk rata. 5. Masukan air, aduk, biarkan ayam sampai matang. 6. Setelah ayam matang, masukan garam, kaldu a...

Bahan-bahan: 1. Kwetiau 1 Bungkus 2. Bawang Putih 4 Siung 3. Cabe Keriting 4 Buah (sesuai selera) 4. Pakcoy 1 Buah 5. Telur 2 Butir  6. Kecap Manis 2 sdm 7. Saos Sambal 2 sdm 8. Saos Sambal Terasi 1 sdm (optional) 9. Garam 1 sdt 10. Kaldu Jamur 1 sdt 11. Lada Bubuk ¼ sdt  12. Air secukupnya Cara Membuat:  1. Tumis bawang putih dan cabe keriting hingga wangi. 2. Masukan telur, aduk orak arik. 3. Masukan pakcoy, aduk. 4. Masukan air secukupnya. 5. Masukan kecap manis, saos sambal, saos sambal terasi, garam, kaldu jamur, lada bubuk, aduk. 6. Masukan kwetiau, aduk rata. 7. Koreksi rasa, hidangkan! 

Bahan-bahan yang dihaluskan: 1. Bawang Merah 5 Siung 2. Bawang Putih 4 Siung 3. Cabe Rawit 6 Buah 4. Minyak Goreng secukupnya (Haluskan menggunakan blender) Bahan-bahan: 1. Cumi ½ kg (cuci bersih, taburi jeruk nipis/lemon)  2. Bawang Bombai 1 Buah 3. Bawang Daun 1 Buah 4. Cabe Merah 1 Buah 5. Sereh 1 Tangkai (digeprek) 6. Daun Salam 2 Helai 7. Daun Jeruk 2 Helai 8. Jahe 2 Ruas Jari (digeprek) 9. Saus Tomat 2 sdm 10. Saus Sambal 2 sdm 11. Saori Saus Tiram 2 sdm 12. Lada Bubuk 1 sdt 13. Gula 1 sdm 14. Garam ½ sdm 15. Air 100 ml Cara Membuat:  1. Tumis bahan² yang sudah dihaluskan sampai harum. 2. Masukan bawang bombai, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe.  3. Masukan cumi, aduk rata.  4. Masukan air, saus tomat, saus sambal, saori saus tiram, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, ungkep sebentar. 5. Masukan bawang daun, aduk hingga bawang daun layu. 6. Koreksi rasa, sajikan! 

Bahan-bahan: Bawang putih 4 siung Bawang bombay 1 buah Egg tofu 2 buah Ayam 150 gr potong kecil² Wortel 3 buah Brokoli ½ buah potong sesuai kuntum Sawi putih 3 lembar Kaldu ayam 1 sdt Merica 1 sdt Bawang daun 1 buah Air 250ml Cara membuat:  1. Goreng egg tofu hingga matang. 2. Tumis bawang putih dan bawang bombai. 3. Masukan ayam yang sudah dipotong kecil, masak hingga matang. 4. Masukan wortel dan brokoli, aduk. 5. Masukan air, merica, dan kaldu ayam aduk rata. 6. Masukan sawi putih, dan egg tofu. 7. Masukan bawang daun. 8. Koreksi rasa dan sajikan! 

Bahan-bahan: ayam ½ kg bawang merah 4 siung  bawang putih 2 siung  serai 1 batang daun salam 1 lembar lengkuas 2 cm (dipotong kecil)  kemiri 1 buah tomat ½ cabe merah 1 / sesuai selera pala ¼ (sedikit)  kecap manis 2 sdm  gula pasir 2 sdt kaldu ayam 1 sdt merica bubuk ½ sdt air 250ml kunyit bubuk 2 sdt garam 2 sdt Cara membuat:  1. Lumuri ayam dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan ±15 menit sampai bumbu meresap. 2. Siapkan minyak secukupnya, goreng ayam yg sudah dilumuri, tiriskan. 3. Blend bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, pala, cabe hingga lembut.  4. Tumis bumbu yang sudah diblend, masukan serai (yg sudah digeprek), daun salam, dan lengkuas, masak hingga berubah warna. 5. Masukan ayam yg sudah digoreng, aduk. 6. Masukan air, garam, kaldu ayam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, aduk dan diamkan sampai air menyusut.  7. Koreksi rasa, sajikan dengan toping bawang goreng.

500 gr kweatiau Baso ikan Pakcoy secukupnya Tauge secukupnya Telur 2  Saori saos tiram 4 sdm Kecap asin 2 sdm Kecap manis 2 sdm Bawang putih 5 siung Garam 1/2  1. Tumis bawang putih 2. Masukan baso ikan, masak hingga matang 3. Masukan telur, masak orak arik 4. Masukan saori saus tiram, kecap manis, kecap asim, garam 5. Masukan kwetiau, masak hingga bumbu meresap 6. Masukan pakcoy dan tauge, masak hingga layu 7. Koreksi rasa, hidangkan